Name: 魔法調味料"日本 HIKARI MISO 味噌鹽麴350g~五星級飯店主廚使用
Price: 150 TWD
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魔法調味料”日本 HIKARI MISO 味噌鹽麴350g~五星級飯店主廚使用

NT$ 150

它可是多家五星級飯店⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

主廚的秘密武器喔🎊🎉

有「魔法調味料」之稱的鹽麴，

最近在日本非常夯～

家家戶戶都會使用鹽麴❤️❤️

味噌鹽麴🔍️是✔️米✔️麴菌✔️鹽的發酵品

和醬油的發酵過程類似:

第一階段➡️米與麴菌固態發酵

第二階段➡️加入鹽、水液態發酵為鹽麴

這時➡️腐敗菌、病原菌無法生長❌

但是耐鹽的好菌就能繼續生長🉑

直接自然篩選益菌、抑制有害菌ㄛ❗️❗️

而且發酵過程也會產生

✔️蘋果酸✔️檸檬酸✔️乳酸✔️醋酸等代謝物

鹽麴更富含✔️維他命B✔️乳酸菌

適當添加食物～不只可以幫助腸胃健康🉑

🉑抗衰老🉑抗疲勞，好處多更多😍😍

㊙️用來醃漬✔️豬肉✔️雞肉✔️魚肉

增添鮮甜味蕾👃🏻

重點蛋白質分解酵素後

能提出肉質的香醇美味和層次👅

甚至✅做料理、壽司、點心、麵包、

蛋糕時，也都可以添加ㄛ

分類: 食品, 日本專區

描述

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